f&b consultancy

Grazie ad una lunga esperienza tanto in ristoranti  e cocktail bar, da grandi volumi quanto come imprenditrice , posso aiutarti a definire con più focus e dettaglio il tuo progetto imprenditoriale.

Capiamo come si muove la concorrenza, come è strutturato il mercato, quale potrebbe essere un corretto posizionamento e quale l’offerta più efficace. Studiamo i migliori fornitori qualità / prezzo sulla base degli obiettivi e del concept che intendi sviluppare.

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Sono a disposizione per formare la tua squadra: un buon servizio pesa a volte quasi più della qualità del prodotto finale. Ecco perché posso formare il tuo personale per riuscire a costruire una sala (e un bar) solidi, capaci di dare un servizio efficiente ed efficace, attenti alla cura del cliente e alla gestione delle eventuali problematiche causate dal servizio.

Lavoro con il tuo staff di cucina per identificare le migliori ricette per il vostro progetto, organizzo i flussi di lavoro e adatto l’offerta sulla base della risposta dei clienti.

Un passo alla volta, costruiamo insieme le basi per una crescita costante e continua.

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